A صحن تشافنغ هي قطعة شائعة من المعدات المستخدمة للحفاظ على الطعام ساخنًا أثناء مناسبات تقديم الطعام والبوفيهات والتجمعات الرسمية. إن الدفء اللطيف والرطوبة التي يتم التحكم بها وطريقة التقديم الملفتة للنظر تجعل أطباق الطعام الساخن ضرورية معدات البوفيه لكل من مقدمي الطعام المحترفين ومقدمي الطعام في المنزل. يعد استخدام طبق التسخين بشكل صحيح أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على درجة حرارة الطعام وجودته. إليك تعليمات بسيطة حول كيفية استخدام طبق التسخين.

1. التحضير:

• ابدأ بوضع طبق التسخين على سطح صلب ومستوٍ مع التأكد من ثباته وثباته.
• إذا كنت تستخدم صحن الغضب مع مصدر وقود، مثل الجل أو الوقود السائل، تأكد من أن حاملات الوقود في مكانها بإحكام.

2. أضف الماء إلى وعاء الماء:

• ضعي وعاء الماء بالماء الساخن مع ترك مسافة 1-2 بوصة من الأعلى. سيولد الماء الساخن بخاراً، مما يساعد على إبقاء الطعام رطباً ويمنعه من الجفاف، يرجى الحذر من حروق البخار عند فتح غطاء القدر.

3. أشعل الوقود :

• إذا كنتِ تستخدمين الموقد المزود بمصدر حرارة، أشعلي الوقود بعناية وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. يجب توخي الحذر دائماً عند التعامل مع الوقود وإشعاله لتجنب وقوع الحوادث، لا تطفئي الموقد أبداً عندما يكون اللهب مشتعل.

4. ضع وعاء الطعام مع الطعام:

• ضعي الطعام الذي ترغبين في الاحتفاظ به ساخنًا في وعاء الطعام. تأكدي من أن الطعام في درجة حرارة التقديم المطلوبة قبل وضعه في وعاء التسخين للتدفئة.

5. يُغطى الطبق:

• ضعي غطاء أو غطاء طبق الطعام فوق وعاء الطعام لحبس الحرارة وضمان بقاء الطعام دافئًا والاحتفاظ برطوبته.

6. إعادة تعبئة المياه وضبط الحرارة:

• افحصي أطباق التسخين بشكل دوري لإضافة المزيد من الماء الساخن إلى أحواض الماء إذا لزم الأمر. سيحافظ ذلك على البخار ويمنع جفاف المقالي. إذا كنت تستخدمين الوقود، اضبطي مستوى الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على سخونة الطعام.
• تذكّر أن تتوخى الحذر عند استخدام أطباق الغضب مع مصادر الوقود، وتأكد من وضعها في منطقة آمنة وجيدة التهوية.

سيساعدك اتباع هذه الخطوات على استخدام أطباق الغضب بفعالية للحفاظ على الطعام دافئًا ولذيذًا في مناسباتك.يرجى تنظيفها في الوقت المناسب بعد الاستخدام، ولا تحتفظ بالملح أو صلصة الصويا أو الخل أو حساء الخضار لفترة طويلة.
*بعد تنظيفه وعدم استخدامه لفترة من الوقت، يُرجى مسح الماء عنه وتخزينه جافاً.

باتباع هذه الخطوات، يصبح إعداد طبق التقديم مهمة سهلة. وهذا يضمن بقاء الطعام في درجة حرارة التقديم المثالية ويحافظ على جودته طوال فترة الحدث.