Chafing Dishesein wichtiges Gerät zur Aufrechterhaltung der Temperatur von Lebensmitteln und zur Verbesserung der Effizienz bei der Essensausgabe, stehen in direktem Zusammenhang mit dem Kundenerlebnis und der Effizienz des Küchenbetriebs. Als ein professioneller Hersteller von Buffetausrüstung, Dongzhaowei war schon immer bestrebt, seinen Kunden hochwertige und pflegeleichte Produkte zu liefern. Heute werden wir Ihnen häufige Fehler und Lösungen für Chafing Dishes vorstellen.

Fehler 1: Der Chafing Dish wird nicht oder ungleichmäßig erhitzt

Mögliche Gründe:

• Die Stromversorgung ist nicht angeschlossen, oder der Schalter ist nicht eingeschaltet.
• Die elektrische Heizplatte ist beschädigt oder hat schlechten Kontakt.
• Ausfall des Thermostats oder des Temperaturfühlers.
• Brennstoffheizung Chafing Dish: Der Alkoholbrennstoff ist aufgebraucht oder nicht vollständig verbrannt.

Lösung:

• Überprüfen Sie, ob der Netzstecker fest eingesteckt und der Netzschalter eingeschaltet ist.
• Prüfen Sie, ob die Oberfläche der Heizplatte offensichtliche Schäden aufweist, und wenden Sie sich gegebenenfalls an den Hersteller, um sie auszutauschen.
• Setzen Sie den Thermostat zurück oder tauschen Sie ihn aus, um den Sensorausfall zu beheben.
• Bei einer brennstoffverschmutzenden Schüssel sollten Sie den Brennstoff rechtzeitig austauschen und den Brenner sauber halten.

Störung 2: Der Deckel lässt sich nicht leichtgängig öffnen und schließen

Mögliche Gründe:

• Staub- oder Ölansammlungen verursachen ein Verklemmen.
• Das Scharnier des Slow-Drop-Deckels ist nicht ausreichend geschmiert oder verformt.

Lösung:

• Reinigen Sie den Deckel und das Scharnier regelmäßig, um Ölansammlungen zu vermeiden.
• Verwenden Sie ein lebensmittelechtes Schmiermittel, um das Scharnier regelmäßig zu schmieren.
• Wenn das Scharnier verformt ist, tauschen Sie das entsprechende Zubehör rechtzeitig aus, um ein normales Öffnen und Schließen zu gewährleisten.

Störung 3: Die Heizschale ist verformt oder undicht

Mögliche Gründe:

• Unsachgemäße Reinigung verursacht Risse in der Schale.
• Defekte im Material oder im Herstellungsprozess der Schale.
• Langfristige Hochtemperaturerwärmung führt zu Ermüdungsverformungen des Schalenmaterials.

Lösung:

• Vermeiden Sie die Verwendung von scharfen Werkzeugen für die Reinigung, und verwenden Sie ein weiches Tuch und ein neutrales Reinigungsmittel.
• Wählen Sie ein Tablett aus rostfreiem Stahl 304, das eine höhere Hitze- und Korrosionsbeständigkeit aufweist.
• Überprüfen Sie den Zustand des Tabletts regelmäßig und tauschen Sie es rechtzeitig aus, wenn Sie Risse feststellen.

Fehler 4: Der Chafing Dish ist nicht vollständig verbrannt und erzeugt einen Geruch

Mögliche Gründe:

• Die Verbrennungsöffnung ist verstopft oder die Kraftstoffqualität ist schlecht.
• Zu wenig Alkohol oder Alkohol verdunstet zu schnell.

Lösung:

• Reinigen Sie die Verbrennungsöffnung regelmäßig, damit sie nicht verstopft wird.
• Wählen Sie hochwertigen Alkoholkraftstoff, um Verunreinigungen zu vermeiden, die die Verbrennung beeinträchtigen.
• Stellen Sie sicher, dass die Kraftstoffmenge ausreicht, um eine Unterbrechung der Verbrennung zu verhindern.

Störung 5: Ausfall des Bedienfelds des elektrischen Chafing Dishes

Mögliche Gründe:

• Die Leitung der Schalttafel ist lose oder feucht.
• Interne elektronische Bauteile sind beschädigt.

Lösung:

• Überprüfen Sie den Leitungsanschluss und halten Sie das Gerät trocken.
• Wenn ein Defekt an der Schalttafel festgestellt wird, wird empfohlen, sich an einen professionellen Kundendienst zu wenden, um eine unbefugte Demontage zu vermeiden.

Empfohlene Tabelle für den Wartungszyklus des Chafing Dishes

Eine regelmäßige Wartung ist der Garant für die Verlängerung der Lebensdauer der Geräte und die Aufrechterhaltung eines effizienten Betriebs. Wir haben speziell für Sie eine Tabelle mit empfohlenen Wartungszyklen für verschiedene Komponenten zusammengestellt.

Komponente	Häufigkeit der Wartung	Empfohlener Betrieb
Heizplatte/Brenner	Nach jeder Verwendung	Reinigen Sie die Oberfläche, um Ölreste und verkohlte Flecken zu entfernen.
Bedienfeld	Monatlich	Mit einem trockenen Tuch abwischen, trocken halten und prüfen, ob die Taste empfindlich ist
Scharnier/Absenkdeckel	Vierteljährlich	Schmieren Sie einmal im Quartal, um zu prüfen, ob es glatt ist.
Interner Kreislauf	Alle sechs Monate	Lassen Sie die Sicherheit von Fachleuten überprüfen und verhindern Sie Alterung und Lockerung

Wichtige Hinweise zu Fehlern und Lösungen bei Chafing Dishes

Eine standardisierte Nutzung und die Vermeidung von Fehlbedienungen können nicht nur die Stabilität der Geräte verbessern, sondern auch die Wartungskosten nach dem Kauf senken:

• Verwenden Sie das vom Hersteller empfohlene Originalzubehör und den empfohlenen Kraftstoff.
• Regelmäßige Schulung des Bedienpersonals, um Verluste durch Fehlbedienung zu verringern.
• Großen Catering-Unternehmen wird empfohlen, ein Inspektionssystem für die Ausrüstung einzurichten und jeden Wartungszustand zu dokumentieren.
• Es ist strengstens untersagt, ohne Heizung zu brennen. Vergewissern Sie sich, dass genügend Wasser in der Wasserwanne vorhanden ist, um Trockenbrand und Schäden an den Heizkomponenten zu vermeiden.

Schlussfolgerung

Die Beherrschung der richtigen Fehlerbehebungsmethoden und Wartungstechniken kann die Ausfallrate der Geräte erheblich reduzieren. Dongzhaowei, ein führender Anbieter von Buffetausrüstungbietet nicht nur hochwertige Chafing Dishes sondern schenkt auch dem Kundendienst und der technischen Unterstützung mehr Aufmerksamkeit. Wir empfehlen unseren Kunden, während der Nutzung regelmäßige Wartungsarbeiten gemäß dem Produkthandbuch durchzuführen. Im Falle komplexer Störungen wenden Sie sich bitte an Kontaktieren Sie unser professionelles Teamund wir werden Ihnen schnelle Antworten und Lösungen bieten.