Seguridad en la cocina de buffet: Directrices para hoteles, restaurantes y servicios de catering
Los calientaplatos para buffets son equipos cruciales para restaurantes, hoteles y servicios de catering a gran escala. Los calientaplatos para buffets mantienen la temperatura de los alimentos, mejoran su aspecto y aumentan la eficacia de los eventos multitudinarios. A menudo se descuida el uso adecuado de los calientaplatos de bufé, lo que puede provocar incendios, quemaduras e incluso daños en los alimentos.