
Comparaison de la forme des plats à rôtir : Rond, carré, rectangulaire et ovale
Dans un service de buffet, la forme des chafing dish a une incidence directe sur la présentation des aliments, la facilité de prise en charge et l'utilisation de l'espace de comptoir. Les formes courantes des chafing dishes sont rondes, carrées, rectangulaires et ovales, chacune ayant ses propres caractéristiques et applications. Les paragraphes suivants comparent les différents types de chafing dish.