Quais são algumas das formas de manter os alimentos quentes depois de cozinhados? Solução profissional de isolamento para restauração
Nos serviços de restauração, o controlo da temperatura dos pratos está relacionado com o seu sabor delicioso e afecta a eficiência do serviço e a imagem profissional. A forma eficaz de manter os alimentos quentes e prolongar o tempo de sabor após a cozedura é um dos principais factores que afectam a experiência gastronómica dos clientes. Este artigo apresenta uma introdução abrangente a vários métodos de isolamento comuns e centra-se [...]