“Peut-on cuire dans un réchaud ?" De nombreux clients posent cette question intéressante. Bien qu'elle semble raisonnable, elle donne lieu à de nombreux malentendus. En tant que fabricant professionnel de chafing dish en acier inoxydable, Dongzhaowei vous donnera une réponse complète et vous indiquera comment utiliser le chafing dish de manière correcte et efficace.

Quelle est la fonction essentielle d'un réchaud ?

La fonction principale du chafing dish est de chauffer et de maintenir au chaud les aliments cuits, et non de chauffer des aliments crus ou de les cuire à haute température. Le principe est de maintenir la température des aliments cuits grâce à un système de chauffage par plateau d'eau. Nos séries de chafing dish en gros adoptent toutes :

• Le principe du bain-marie, c'est-à-dire le maintien au chaud des aliments, consiste à chauffer le bac à eau et à transférer la chaleur de la vapeur d'eau.
• La température d'isolation appropriée se situe entre 60 et 85°C.
• Convient aux systèmes de chauffage par tubes à combustible solide ou électrique, économe en énergie et respectueux de l'environnement, et souple d'utilisation.

Le chafing dish est un appareil de chauffage qui convient mieux à la conservation de la chaleur qu'à la cuisson.

Peut-on cuire dans un réchaud ?

La réponse est non. Si vous essayez de faire cuire de la viande crue ou d'autres ingrédients dans un four à dîner, vous serez confronté aux problèmes suivants :

La température n'est pas conforme aux normes

Un chafing dish ne peut maintenir qu'une température maximale d'environ 85°C, alors que la cuisson au four nécessite généralement une température d'au moins 180°C, qu'un chafing dish ne peut pas atteindre.

Risques pour la sécurité

La cuisson directe dans un four à micro-ondes peut endommager les pièces surchauffées, comme le gonflement du pot intérieur, l'écaillage du revêtement, et même des risques de sécurité dus à une utilisation incorrecte du combustible.

Difficile à nettoyer

Le four est conçu pour conserver la chaleur en douceur. Lorsqu'il reste des résidus de graisse ou de brûlure, le nettoyage devient extrêmement difficile, ce qui affecte l'utilisation suivante.

Aliments non cuits ou mauvais goût

Les aliments crus ne peuvent pas être cuits à basse température, en particulier les ingrédients protéiques tels que la viande, qui sont susceptibles de ne pas être cuits à l'intérieur, ce qui constitue un risque pour la sécurité alimentaire.

La meilleure façon d'utiliser le plat de cuisson + le chafing dish

Que faire si vous souhaitez proposer des plats cuisinés lors d'un banquet ou d'un buffet ? La meilleure solution est la suivante :

• Tout d'abord, terminez le processus de cuisson ou de rôtissage au four.
• Transférer ensuite le produit fini dans le Dongzhaowei wholesale chafing dish en acier inoxydable pour la conservation de la chaleur et l'affichage.

Il garantit que les aliments sont cuits et délicieux, et peut améliorer le niveau général de la restauration grâce à notre équipement de réchauffage des aliments en acier inoxydable poli miroir et d'une grande beauté visuelle.

Quelles sont les occasions propices à l'utilisation de chafing dishes ?

Bien qu'il ne puisse pas être utilisé pour la cuisson, notre chafing dish en acier inoxydable est tout à fait adapté aux objectifs suivants :

• Gardez au chaud les plats cuits ou cuisinés, tels que le poulet rôti, le riz cuit, les pâtes, le steak, la soupe chaude, etc.
• Les présentoirs pour banquets et les self-services permettent de garder les plats chauds tout en améliorant l'expérience gastronomique.
• Convient à diverses occasions telles que les hôtels, les restaurants, les mariages, les conférences, les fêtes en plein air, etc.

Pourquoi choisir le chafing dish en acier inoxydable de Dongzhaowei ?

Nous sommes une fournisseur spécialisé dans les équipements de buffet en acier inoxydable. Les avantages de nos produits sont les suivants :

• Matériau en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille et durable.
• Différentes spécifications et styles sont disponibles : roll-top, couvercle suspendu, or luxueux, argent, or rose, etc.
• Soutien Personnalisation OEM/ODM pour répondre aux besoins personnalisés des clients de la marque.
• Production automatisée, contrôle strict de la qualité, livraison rapide et qualité stable.

Conclusion

Le chafing dish n'est pas un four et n'est pas recommandé pour la cuisson des aliments, mais c'est un équipement de présentation à rétention de chaleur très utile dans les services de banquet et de buffet. Si vous êtes à la recherche d'un produit fonctionnel et élégant chafing dish équipement de buffetBienvenue à nous contacter.